清远现代医院 小心这些“低热量”食物，评评看好不好

有人加餐时会尽量避开脂肪，选择碳水化合物，如饼干、馒头。但是，碳水化合物也胖人的，最好的加餐点心，到底是什么呢？

它不仅要顶肚子，还要低脂低糖，最好是味道能有那么一点儿可口。

说到这里，一种营养物质呼之欲出——膳食纤维。它不能被人体消化酶消化，会直接穿过肠道，简直就像在你身体里玩了一场滑梯，然后什么也没留下。

自然界中，膳食纤维一共有5类，包括：树胶、木质素、纤维素、半纤维素和果胶。除了树胶、木质素不适合食用，纤维素、半纤维素、果胶都可以作为加餐的食材。

食材来源：有麦麸、玉米、燕麦、荞麦、各种五谷等；

加餐清单：

（1）五谷糊糊

（2）玉米片、燕麦片

（3）蒸红薯、蒸玉米

食材来源：有海藻、菌类、燕麦、蔬菜和耐咀嚼的水果（比如苹果）等。

加餐清单：

（1）1-2个苹果

（2）清汤魔芋面、魔芋糊糊

（3）风干蔬菜条、水果干（注意要无添加的）

（4）香蕉奶昔（低脂奶）

（5）银耳羹

除了减肥，这些膳食纤维食物还有改善肠道菌群、预防心脑血管疾病、抗氧化、清除自由基的作用。

但须提醒，2类人群不适合吃太多膳食纤维：体弱的中老年人和儿童、营养不良或贫血的女性。