阳江惠民医院 芹菜怎么样吃更健康？

你没有看错，有些蔬菜本身就含钠（也就是盐），比较常见的几种含钠高的蔬菜：

茴香：186.3毫克/100克

茼蒿：161.3毫克/100克

芹菜（茎）：159毫克/100克（芹菜叶含量较少，为83毫克）

小白菜：73.5毫克/100克

油菜：55.8毫克/100克

大家可能对钠含量没有概念，这么说吧：1克盐里面的钠含量大约为393毫克，所以大家换算一下就知道了。别忘了《中国居民膳食指南》推荐成人每天食盐摄入量不超过6克。

其实，一般对于健康人群来说，上面说的这些蔬菜中的钠含量也不会对人体健康造成损害。但对于高血压患者来说，建议炒制这些蔬菜时要少放盐，以免摄入过多的钠。