清远现代医院教你如何挑选一双健康的筷子？

1、材质：竹筷、不锈钢筷子较卫生

竹筷材质天然，不易变形，从安全、卫生、从价格方面综合考虑，竹筷是最佳选择。

不锈钢筷子较卫生，不过，目前不锈钢筷子良莠不齐，若质量不过关可能导致重金属析出；使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，否则易致使其中的重金属溶出。金属筷子虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。

另外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌概率较小。但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

2、颜色：最好选择原色

在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色——不上色、不彩绘，且一体成型——光滑无刻痕、无雕花的筷子。

因为，彩色筷子在染色过程中也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落 被误食不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。

3、涂生漆的筷子比“裸色”好

很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣留在缝隙中滋生细菌。而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”能防水。